| Importance : |
[6]-220 p. -[2] p. de cartes |
| Résumé : |
Période 1798-1835. L'auteure, petite-fille de fruitier venu du canton de Fribourg, cherche comment l'institution de fruitières, ces coopératives laitières typiques, s'est implantée dans les régions de plaine en Savoie, dans l'avant-pays. L'évolution du cheptel et de son usage a permis aux anciennes régions défavorisées de dépasser les riches communes des grandes Alpes et a fait naître l'institution. |
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la rechercheLe premier âge des fruitières dans l'avant-pays savoyard ([1984])
